Un bon dimanche venteux enfermés à la maison ça donne plein (j exagère, mais 3 pour moi, c est énorme je vous assure!) de nouvelles recettes ! Ça me rappelle le temps où je cuisinais avec ma mère, qui elle cuisine vraiment et même très bien, (parce que moi, avouons le, je fais surtout cuire des choses ;)) mais elle ne m a pas transmis sa passion pour la cuisine ! Comme je suis une super maman et que je veux ce qu il y a de meilleur pour mes enfants, je m efforce quand j ai le temps, de leur cuisiner à MON NIVEAU de bons petits pots fait maison !
Patatine a maintenant 9 mois depuis mon dernier article culinaire (et oui elle devient grande), nous mangeons donc plein de nouvelles choses : des féculents (pâtes et riz essentiellement) plein de nouveaux légumes que j adore (mais pas elle bizarrement) comme le choux fleur et l aubergine par exemple.
Bref il s en passe des choses dans les étapes de la diversification alimentaire! On peut aussi augmenter la dose de légumes si bébé mange bien: 200g de légumes le midi avec de la viande, du poisson ou de l’œuf (elle adooooooore l œuf à ce propos attention à ne pas en abuser 1/3 d œuf sur une seule fois par semaine !)
On peut aussi donner davantage de texture à ses recettes de petits pots, celles qui veulent peuvent passer au mouliné mais nous on va rester encore au mixé pour ce mois ci, on a déjà introduit les pâtes faut pas abuser (faut dire qu on vient juste d avoir nos deux premières dents, et oui les deux en même temps) ! Quoi qu il en soit Bébé va adorer j en suis sûre !
Voici donc la tome 2 de mon super livre de recette spécial bébé de 9 mois !
RECETTES EXTRA MEGA DÉLICIEUSES DE MAMAMAN :
- Poireaux saumon avec son petit riz
- 100g blanc de poireau
- 50g de carottes
- 20g de pavé de saumon
- 10g de riz cru
- De l’eau minérale pour la cuisson vapeur
On fait bouillir de l’eau pour le riz, pendant ce temps, on lave et découpe le poireau dont on enlève la couche supérieure, on ne garde que la partie blanche (la partie verte n est pas très digeste), et on le coupe en rondelles d’un centimètre d’épaisseur. Idem pour la carotte qu on coupe légèrement plus petite elle met plus de temps à cuire. On met le tout à cuire 15 minutes environ à la vapeur. On fait bouillir séparément notre saumon dans une casserole! Suivant si bébé mange des petits morceaux où non on mixe le tout où on émiette le saumon ! Bon appétit !
2. Choux fleur à la sauce tomate et pâtes étoiles
- 100g de chair de tomate
- 110g de sommités de chou-fleur
- 1 petit oignon nouveau de 10g
- 20 gr de jambon blanc
- 20 g de petites pâtes alphabets (cuites)
- De l eau minérale pour la cuisson vapeur
On émince notre oignon (sans pleurer qui relève le défi?), ensuite on épluche la tomate directement soit avec les doigt (après l avoir plongé quelques secondes dans l’eau bouillante, merci maman pour l astuce). On lave et découpe les fleurettes du choux fleur et on met le tout environ 12 minutes à la vapeur ! On rince le jambon pour enlever le sel et on mixe le tout ! Dernière étape on rajoute nos petites pâtes (après les avoir fait cuire 10 minutes il faut qu elles soient très cuites on mangera al dente un peu plus tard ) ! Bon appétit
3. Ma première ratatouille avec un petit œuf
- Pour environ 3 repas :
- 170g d’aubergine
- 170g de courgette
- 140g de poivron rouge
- 220g de tomates
- 75g d’oignon
- Un œuf
- De l’eau minérale pour la cuisson vapeur
On lave, on épluche et on enlève les graines des courgettes et des aubergines qu on découpe ensuite en petits carrés d un cm environ. On passe au poivron : on enlève le chapeau, on le pèle (la peau est difficile à digérer donc on évite d’en donner à bébé), on enlève bien tous les grains à l’intérieur et les parties blanches, et on le coupe en petits morceaux. Idem pour l oignon et la tomate (que l on oublie pas d épépiner et dont on ote la peau également). On met le tout bien mélangé 25 minutes dans son panier vapeur.. On y rajoutera l oeuf une fois cuit et on mixe le tout ! Bon appétit
Voilà mes 3 nouvelles recettes, JE RAJOUTE TOUJOURS UNE CUILLÈRE A CAFÉ D HUILE D OLIVE avant de servir ! J espère qu elles vous plairont c est assez simple mais efficace! Vous pouvez maintenant donner un peu plus de goût aux plats de Bébé grâce à l’ail et aux herbes aromatiques (basilic, thym, estragon, ciboulette ..) et surtout n hésitez pas à rajouter de l eau (minérale) pour avoir la texture qui correspond le mieux à votre bébé, on ne le répète jamais assez chacun son rythme!
Petit rappe d une journée type d un bébé de 9 mois:
Du haut de ses 9 mois, Bébé continue encore et toujours sa diversification alimentaire. Sa journée s’organise autour de 4 repas, dont deux biberons et deux repas à la cuillère.
– Petit déjeuner : 250 ml de lait
– Déjeuner : 200 g de légumes + 20 g DE protéines + 20 gr de féculents + compote
– Goûter : laitage (biberon ou yaourt) + compote
– Dîner : 240 ml de lait + céréales ou 150 ml + 90 ml soupe de légumes
Bon appétit les petits 🙂